昔の日本では
給料日に食べる高級な夕食と言えば「すき焼き」でした
（僕が子供の頃より前の時代の事です）
しかし今の時代は昔に比べて
すき焼きを食べる機会が少なくなった気がします
同じ牛肉を食べるにしても
焼肉やＢＢＱが圧倒的に増えていて
牛肉を食べるスタイルも
アメリカンスタイルに移行してきてる気がします
すき焼きと焼肉の大きな違いは
家で食べる＝すき焼き
外食＝焼肉
の様な感じがします
日本独特の家族で鍋を囲むすき焼きは
「家族団欒」と言う言葉が似合う素敵な文化です
実は昨夜は我が家で
お歳暮に頂いた飛騨牛ですき焼きを行いました
火（鍋）を囲みながら家族団欒の時間は
今の時代にとって最高の贅沢なのかもしれません
早いものであと2週間で
２０１６年も終わろうとしています
エルフラットでは
この時期になるとイタリアンのお節の販売や
クリスマスケーキの販売やお歳暮・お年賀の販売
レストランでは
クリスマスディナーや忘年会などもやらせて頂き
いよいよ今年も終わるなぁ～と実感します
僕自身も
当社のイタリアンお節を頼んだり
十八楼さんで和食のお節を頼んだり
昨夜は年末にお願いしている寿司屋さんに
バッテラ（サバの押し寿司）の注文もしてきました
我が家もクリスマスの計画をしたり
サンタさんに頼んだプレゼントを購入したりと
本当に年の瀬だなぁ～って感じです！
今週中には名古屋駅で
新年の伊勢神宮参拝の近鉄電車のチケットを
購入してきたいと思います
仕事においても
今年のテーマ「（目標を）成し遂げる」たいと思います
先日、家族に友人から
とても嬉しいメール（ＬＩＮＥ）が届きました
メールには写真が添付されていて・・・
その写真がこれです！
ナガラタタンの「奏でる積み木」の写真！
この写真で何がそんなに嬉しいか？と言うと・・・
この写真をメールで送ってくれた方は
岐阜に住んでいる方なんですが・・・
この方の家に遊びにみえた名古屋の友人の方が
手土産に奏でる積み木を持ってきてくださったそうなんです
購入した場所は
現在催事で出店している星ヶ丘三越さんで購入！
購入して頂いた名古屋の方は
ナガラタタンが岐阜の店とは知らず
奏でる積み木が「可愛いから」と
予約までして買ってくださったそうなんです
昨年から
積極的に県外へ販売にいっているので
今回の様な
逆輸入現象も起きるかもしれません！
県外の人にも好かれるナガラタタンでありたいと思います
昨年に続き 元旦にスタッフと
長良川１０キロマラソンに出場します
今回は前回より２人増えて
７人＋僕でエントリーしました
その練習会が１６日の朝８時より行われ
４人が参加して７キロを走ってきました
走るのが今年の元旦マラソン以来！
と言うスタッフもいて・・・
「１年の不摂生を反省します」
と、言いながら走っていました
スタッフと走る早朝ランは
経営者にとって、とても楽しい時間でした
元旦マラソン！がんばろうね！！
ＴＶでも話題になっている通り
今年は（飲食店の最大の敵）ノロウィルスが
全国的に猛威をふるっています
今年の流行は新型ではなく
２００６年に大流行したノロの復刻型だそうです
エルフラットでは・・・
食中毒を出さない為の勉強会や講習会を開催し
更には
厨房スタッフには試験を受けて貰っています
しかし・・・
どこまで注意しても防ぎきれないのがノロウィルスです
ノロウィルスの感染は
殆どが人を介して感染しているので
体調が悪い人・家族で体調が悪い人が居る時は
４８時間の出勤を控えています
先日の業者さんとの忘年会の初めにも
「体調の悪い方は責任感で来ないでください」
と、お願いしました
見えない敵だけに苦労しますが
皆で乗り越えたいと思います！
ＰＳ
一刻も早く
ワクチンや特効薬・簡易検査薬の開発をお願いします
