東海地区（岐阜・三重・愛知）のゲストハウスレストランウエディングエルフラット

人生２度目の新潟です！

2016年08月06日

１度目に新潟に行ったのは
高校3年生の中部日本大会に出場した時ですから・・・
(中部日本大会高校の部で3位でした)
30年ぶりの新潟入りです！

新潟に行くには車だと6時間
電車だと新幹線で東京経由なので5時間かかります

長時間の移動は苦手なので
45分で着く飛行機で向かうことに・・・

新潟便は少ないので仕事の時間の都合で
行きは愛知県営空港からFDA で向かい
帰りはANA でセントレアへ降ります

今日のFDA 新潟便はパープルの飛行機です

セントレアと違い
空港にギリギリ到着でも問題ないのが楽です

今回の新潟へ向かう目的は1つ！
カタログギフトの最大手ハーモニックさんの会社見学です

今後の展開の参考にしたく
ハーモニックさんにご無理をお願いしてます
いつか構想が実を結びますように・・・

新潟の夜は明日のブログで！

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四日市の財産を観ていただける様に・・・

2016年08月05日

８月１日から尾上別荘の改装が始まっています！

今回はチャペルやバンケットの改装では無く
エントランスと庭の改装なんです

尾上別荘は四日市の発展に大きな力を注がれた

小菅剣之助氏のご自宅だったんです

将棋を指したり、お茶席を楽しむ為に建てられたのが

今のレストランの建物です

その前には大きな大きな日本庭園があり

歴史を感じる素晴らしい空間なんです

しかし

僕が尾上別荘のコンセプトを決めたときに

庭はレストランの中からしか見えない様に考えてしまったんです

昨年の暮れぐらいに

尾上別荘の入口に立って気づいたんです

「なぜ！この財産（お庭）を多くの人に見せなかったんだろう」

と・・・

今回の改装では

全ての人がお庭を見て中に入っていくように創り直します

お時間のある人やお庭が好きな人には

お庭の中へ入って頂ける様にもなっています

大きな灯篭や歴史を感じる木々など

きっと楽しんでいただけると思っています

８月末には完成し９月からお披露目です

ぜひとも素晴らしいお庭を観に来てください

サミット後の夏休み！

朝の「賢島行」の近鉄特急は満席！

席が取れなかったので、先頭に立って四日市まで向かいました

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大平満×パスタ

2016年08月04日

８月３日の中日新聞朝刊の
「トップの大好物」と言うコーナーに掲載していただきました

取材の依頼を受けた際に

「昔の思い出の、お店とメニューは有りませんか？」

と言う事だったんですが・・・

子供の頃の思い出のお店ってピンと来るものは無く

少し悩んだのですが・・・

２号店を出店した頃に

よく（厨房スタッフに）賄いのパスタを創って貰った事を思い出し

当社で７年間活躍してくれて

独立して「クチーナフタムラ」を立ち上げた二村君に無理を言って

当時リクエストして創って貰った

乾麺で創るオイルベースのパスタを創って貰いました

今回は取材でしたが

昔を思い出す良い機会になりました

二村君、旨いパスタを創ってくれて
ありがとう！

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今シーズン初！

2016年08月03日

昨夜は、今シーズン初のビアガーデン！

一緒に行ったのは支配人メンバー！

僕と同世代の支配人メンバー！

仕事の悩みもプライベートの話も昔話も
楽しく語り合えました

支配人メンバーは県外出身者が多く
「岐阜といえば初寿司！」「初寿司に行ってみたい！」と言うので・・・

二次会は初寿司へGO!

エルフラットの各店舗を支えてくれる
同世代の支配人！

これからも宜しく頼むね！

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夏の思い出

2016年08月02日

先日の３２６会で行った
大人の修学旅行 IN OKINAWA で行った体験の
琉球ガラスのガラス吹き！

吹いて創った琉球ガラスが

昨日、沖縄からサロンに送られてきました

色も自分で選んで吹くことが出来たので

僕は「エルフラットブルー」で創りました

昨夜は早速、自宅で水割りを飲んでみました

（泡盛ではなく焼酎（魔王）でした）

自分で吹いて創った琉球ガラスで飲む水割りは

普段に比べて格段と美味しく飲むことが出来ました

今年の夏は「エルフラットブルー」の琉球グラスで

お酒を楽しみたいと思います

都知事選挙で聞いた「百合子グリーン」にあやかって

「エルフラットブルー」って言ってみました

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