エルフラットの店舗は殆どが
イタリア料理をベースに料理を提供しています
イタリアと日本は食べる食材もよく似てるので
日本人にイタリア料理は合うと言われています
代表的な物は海鮮類です
特にタコを食べる国は少ないのですが
イタリアも日本もタコを食べます
タコ以外に
僕が不思議だと思っている共通食材は
日本の三大珍味でもある「カラスミ」です！
カラスミとは
鯔（ボラ）の卵を塩漬けにして天日で干したものです
（先週にお気に入りの鮨屋さんで食べた自家製カラスミです）
このカラスミをイタリアでは「ボッタルガ」と言い
全く同じように創っているんです
日本では大根と挟んで食べたりしますが
イタリアでは削ってパスタのまぶしたりします
タコやカラスミ以外にもキノコ類を多く食べるのも
イタリアと日本はよく似てます
因みに・・・
カラスミは日本とイタリア以外でも
台湾やオーストラリアでも作られています
テレビCMで耳にする未病！
未病とは・・・
東洋医学では病気ではないが、健康でもない事
を、言うようです
その代表が「冷え」です
僕は見た目に似合わず冷え性で
寒がりで手足も冷たく、寒い日は本当に嫌いです
（沖縄に移住したい理由も寒いのが嫌いだからです）
そんな未病（冷え）を改善する為に
冷たい飲みもの（特に生ビール）を控えたり
服装も若い時代に比べて一枚多く着ています
先週からは
冷えに効果があると言われる漢方も飲み始めました.jpeg)
冷えは「万病のもと」とも言われるので
少しずつ改善していく努力をしたいと思います
ナガラタタンの新商品が間もなく発売になります！
（星ヶ丘三越さんでは先行販売しています）
新商品の商品名は
「タタとタンのカタラーナ」です！
見た目はプリンの様ですが・・・
イタリア発祥の洋菓子で
クリームブリュレの様な濃厚な味に仕上がっています
（基本的には）冷凍での販売を行うので
凍った状態・半解凍の状態・溶けた状態と
食感や味覚が変わるのが
このカタラーナの楽しみなところです
６個入りのギフトBOXは
とても可愛いので是非とも贈り物にお使いください
春から夏にかけて
タタとタンのカタラーナが話題になるのが楽しみです！
昨年の暮れギリギリに
（僕個人の）年賀状を創って送りましたが
自宅のパソコンの住所データが古いままで
スタッフに送った年賀状が「宛先不明」で
何枚も返ってきてしまいました
年賀状を頂いたのに送り返せていない人は
住所が古かった為です
（届かなくてゴメンナサイ）
と言う事で・・・
今年の年賀状をブログにアップします
業者さん忘年会の一人余興で行なった
サンシャイン！です
今年も宜しく頼むね！
今年もエルフラットの新年会は
岐阜グランドホテルさんにて１５０人のお座敷宴会です！
会の初めに僕が２０１８年のテーマを発表します
その前に・・・
昨年の「原点回帰」について再度 話をさせて貰ってから
今年のテーマを発表しました
年末から悩んだ末に決めたのが・・・
「ハーモニー（調和）」です
（青学の（駅伝）原監督の「ハーモニー大作戦」を少し頂きました）
ハーモニー（調和）も３つのハーモニーを意識して欲しい！
１つは、スタッフ同士のハーモニー
もう１つは、当たり前ですがお客さまとのハーモニー
最後に仕事とプラーベートのハーモニーです
（エルフラット働き方改革です）
そんな真面目な話をした後は宴の始まり！
乾杯の音頭は
トリフォーリア NAGOYAのプランナー若原ちゃんです！
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エルフラットのお座敷宴会は
乾杯後２０分間は着席ルールです
（食事と隣席の人と話をする時間です）
２０分経過！と、幹事さんから放送が入ると
一斉にビール片手に動き出します
注いだり！注がれたり！と、お座敷宴会の始まりです
お酒が進んだ頃には余興が・・・
幹事１０期生の にゃんこスター！
１１期生のキレキレのダンシングヒーロー！
最後の締めは
新婚のグリヒルのプランナー三谷くんです！
２０１８年が皆にとって良い１年になります様に・・・
その後は、別邸に移動して二次会！です
１０期生の幹事が考えた二次会は
アイデアが一杯で楽しい時間を過ごせました
ウルトラドン！
他にも、紙飛行機飛ばしなどなど・・・
ウルトラドンで答えを唄う三輪君
１位は「B」チーム！
チームを代表して星野ちゃんが
景品のBIGサイズのキャベツ太郎をGET！
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最後はキセキで輪になって終了です
全てのスタッフへ！今年も１年宜しく頼むね！
PS
幹事さん楽しい企画をありがとう！
次回は３０歳以上限定のVIP席を創る事にしましたので
３０歳以上の人も二次会に参加してくださいね！
