岐阜の結婚式場 岐阜のレストランウェディング 採用情報
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アドバイザー
初めて会場に見学に来られるお客様を最初に接客する仕事です。
会場のご案内や、エルフラットはどんな結婚式ができるかをご案内します。
エルフラットのイメージを伝える大事な仕事ですので、幅広い知識が必要とされます。
以前は全く違うインターネット関連の仕事をしていましたが、学生時代のレストランでのアルバイトの経験から、お客様と直接的に接する仕事への憧れをずっと持ち続けていました。
そして、自分の結婚を機に「ブライダル」の仕事に興味を持ちました。
私は岐阜の出身ではなかったため、岐阜のブライダル事情はほとんど分かっていない時期ではありましたが、たまたま雑誌で見つけたエルフラットの広告を見て、面接を受けに行きました。
その頃、ちょうどクオーリクオーリという会場を作っている最中で、これから大きくなっていく段階の会社だと知り、入社を決めました。
当時は「自分は運が良かったな」と思っていただけでしたが、今では自分達の力でこの会社を大きくしていきたい。そんな気持ちで一杯です。
エルフラットの会場を見学しに来るお客様を始めて接客するのが「アドバイザーです」いわゆる営業の仕事です。
エルフラットはどんな会場で、どんな結婚式ができるのか。
エルフラットの良さを伝え、納得していただき、契約していただくのが仕事です。
その後はプランナーに引き継ぎ、最高の結婚式ができるようサポートしていくことが仕事です。
初めて来店するお客様は希望や不安などたくさんあると思います。
一生に一度の「結婚式」ですので、簡単に決められないのはもちろんです。
接客していく中で、お客様の気持ちをくみ取り、安心し、納得して、「この人になら任せてもいい」と思っていただかないとなかなか契約は取れません。いかにお客様の立場になって考えることができるか。お客様目線でお話しできるかが重要だと思っています。
お客様と気持ちが通じて、自分を信頼していただく。そういう信頼関係ができて決めていただいたときの喜びはとても大きいですし、結婚式当日の感動もすごくあります。
そんな信頼関係を築いていくことがやりがいになりますし、もっともっと頑張ろうというモチベーションにつながっていきます。
そして、会社としても大きく成長している段階なので、その一員として、力を発揮していけるチャンスを与えてもらっていることもやりがいのひとつです。
もちろん大変なことが多いのですが、どうしたら会社が良くなっていくか、社員のみんなで協力しながら、みんなで成長していける。そんな雰囲気が私の、そして社員全員のやりがいにつながっていると思います。
ウェディングプランナー
結婚式は人生に一度の生涯忘れることのできないイベント。
ウエディングプランナーとはその結婚式をサポートする仕事です。
何ヶ月も前から打合せを始めて、新郎新婦の希望が最大限かなえられるよう、結婚式の企画、当日の運営をトータルプロデュースします。
きっかけはTVドラマです。
とても華やかなイメージがあり"なんてカッコイイ、素晴らしい仕事なんだ！"と衝撃を受けました。
もともと接客業に興味があり、当時就いていた仕事が事務職だったため、思い切った転職となりました。
しかし、実際は意外と地味な仕事でした･･･。業者さんへ発注や、打合せもコツコツと。その先の『結婚式』はお客様にとって、人生最大のイベントですので、失敗は許されないプレッシャーもあります。
こうして打合せを重ね、お客様と一緒に創りあげてきた『結婚式』の当日は、何年経っても緊張の連続です。
しかし成し遂げたときの感動はひとしおで、それまでの辛かった出来事も、お客様の"ありがとう"で吹っ飛びます！この言葉は、私を夢中にさせる言葉です。
とってもアットホームな会社ですよ。オーナーの机も皆と同じフロアにありますし。
自分が担当させていただいているお客様の事を、他のスタッフも把握し、不在の時に電話が有っても、代わりのスタッフがすぐ対応してくれます。
また『結婚式』というのは、厨房・ホール・他のプランナーなどの力もあって成功しますので、それぞれ皆が欠かせない存在です。プライベートでもいろんな相談にも乗ってくれますし、とても楽しい会社です。
勿論あります！当社のスタイルは、プランナーが当日も介添えとして結婚式に入りますので、お客様も安心して当日を迎えてくれます。自分の知識や経験を信じてもらえる事が、私にとって幸せに感じることです。
そして何より、"やっぱり結婚式って楽しい！"から続けられるんですよね。打合せの中で、お客様からいろいろな演出のご提案をしてくださるので、私にとっても勉強になりますし、別のお客様へも提案をすると、"是非やってみたい！"とおっしゃって頂けたり。常に勉強しています！
また、結婚式が終わった後も、記念日にお食事に来て頂いたり、"赤ちゃんが生まれました"と逢いに来て頂いたり、近況報告等お付き合いをさせて頂いております。結婚式を共に過ごしたプランナーだからこそ喜びもひとしおです。
新郎&新婦だけではなく、ご両親様やご親族様、ご列席のご友人様など、沢山の人との出会いがあります。
人と接する仕事だから『お客様を第一に考える』事が重要だと思います。
失敗が許されない結婚式だからこそ、成功したときの感動は最高に気持ちがいいです！
少しでも興味があるとか、人と接する仕事がしてみたい･･･と思われたら、是非一緒に仕事をしましょう！
その日が来ることを楽しみにしております。
サービススタッフ
結婚式当日、結婚披露宴でのサービスをするのが仕事です。
ご結婚なさるお二人、更にはご出席されるお客様お一人お一人にまでご満足いただけるように、きめ細やかなサービスを提供する大切な仕事です。
将来的には、全体を統括するマネージャーになっていただきます。
もともと高校を卒業して料理の専門学校をでた私にとって飲食店で働くのが学生時代の頃からの夢でした。
料理人を目指し社会にでたのですが、ある時を転機にホテルのパーティーホールスタッフへ。そこから自分のスタイルが180°変わり、現在の自分へ繋がっているのだと思います。
ホテルのサービススタッフとして4年程勤めていたのですが、パーティールームでの勤務だった私にとって団体のお客様よりもテーブル一つ一つ各個人のお客様と向き合いたいという気持ちが日に日に強くなってきました。
そんなある時、近年ブライダル業界ではハウスウェディングが流行に乗っており、エルフラットも急成長しているという話を当時の上司から耳にしました。
さらにラ･ルーナピエーナ本館のレストランの料理は美味しいと評判、サービスレベルも高く、尚かつブライダルも手掛けていると･･･そんな評判を聞きエルフラットに入社しました。
入社後も聞いていた通り社員のモチベーションは高く、社員同士の礼儀もしっかりしており、私も入社して良かったと感じています。ここで自分は会社と共に大きくなっていきたいと思いました。
レストランマネージャーとしての主な仕事は、一言でいえばそれぞれのスタッフを繋げるパイプ役なのではないでしょうか。
シェフとのコミュニーケーション、若さ溢れるホールスタッフのスキルアップ。ウェディングサロンに勤務している社員とレストランメンバーとのグループ化。
やはり一番大切な事はホールスタッフの誰よりもお客様お一人お一人の事を知り、また来店していただけるようなお店作りです。
更に、お客様からお客様へ自慢して頂けるようなレストランにしていく事が、私にとっての現在の目標です。
やりがいというのは、人に教えてもらうものではなく、自分で感じるものだと思います。
私にとってのやりがいはいくつかありますがその一つ、レストランでの婚礼試食に来て頂いた際に、お客様との関係が築けた時。当日のお二人の晴れ舞台を私も見たいという気持ちになります。
そして、当日お式の時の緊張されたお顔や、披露宴中の皆様に囲まれている笑顔、そして、結婚式が終わっても、お二人の誕生日や、結婚記念日に来て頂ける･･･そんな繋がり。
結婚式当日まででは無い。その後も繋がっている･･･それが楽しさであり、辛い時にでも笑顔を出し、お客様が笑顔で応えてくださる最後の『ありがとう』がやはり何より嬉しい言葉です。
お客様に自分は支えてもらっていると感じられる、そんな人がこの職業に向いているのと私は思います。
厨房スタッフ
結婚披露宴はもちろんのこと、平日にはレストランとしてお食事を提供する仕事です。
メニューのバリエーションや、内容などシーズンに合わせ考案をしたり、全てのお客様にご満足頂けるよう配慮し料理を提供するとても大切な仕事です。
私が働いている『ラ・ルーチェ デル ソーレ』では、レストランとしての営業と、結婚式がある週末には結婚式の料理を手がけています。
平日は主にレストラン営業をしながら、週末の結婚式に向けて仕込みをしています。
ランチとディナーの準備もありますので、結婚式のご招待人数が多ければ、それだけ沢山の時間をかけて仕込みをしていくことになります。限られた時間の中で仕事をこなしていくこと･･･当たり前の事ではありますが、いつ・どんな場面でもお客様に最高のおもてなしが出来る料理を作らなければなりません。
一言で『結婚式』と言っても何通りものパターンがあります。その都度、それに対応していきながら、新郎・新婦が作り上げる結婚式のサポートをし、より最高の物にしていく事が、私達の仕事です。
お客様が喜んで帰っていただけた時には、本当に嬉しく思いますし、その後の仕事に対する励みにもなります。それらが自分の為になり、また、お客様の為になる･･･。
レストランとウエディングを両立するのは大変な事ではありますが、他ではなかなか経験出来ない事など が沢山ありますので、それが一番やりがいを感じられるところです。
