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### 秋の婚礼メニュー♪

【ラ・ルーチェデルソーレ】 2008年10月23日

こんにちは!!だんだんと涼しくなってきた今日このごろ．．．
秋ですね～☆秋といえば食欲の秋♪♪♪
臼井家の柿の木も食べごろを迎えています♪

実は先日、秋のメニューの試食会が行われました。
お客様により素敵なお料理を提供できるようにと
季節に合わせたメニューをシェフ達が考えましたので、
ご紹介いたします(^▽^)ノ

まずは前菜です。

『岩手県産白金豚の自家製ハム　チャンボッタとモッツァレラチーズをのせて』
『栃木産やしお鱒のスモークとじゃが芋のシチリアレモン風味』
『戻り鰹の炙り焼き　ガルム風味のバーニャフレイダをかけて』
の三種盛です☆☆☆
難しい言葉が多いですが、
どれも見た目も味も楽しめるものばかりです！
スタッフも美味しいと絶賛!!

続いては
『イタリア産の栗のスープ
フォアグラのパデラータとヴィネカオのアクセント』です

これは濃厚で栗そのもの!!というスープで、またまたスタッフ絶賛！
すごく私の好みの味で個人的にはおかわりしたかった、、、です(。。)

そしてルーチェの目玉でもあるシェフ自家製のパスタ♪

『鱈場蟹と葱のタリオリーニ』
スパイスが効いていて甘いスープとは反対に、
もちもちの自家製麺もさらっとお腹に入りました♪

お魚料理は
『三重産真鯛のヴァポーレ　三種類の茸を添えて』

椎茸、シメジ、エリンギ秋の食材を
たっぷり使用した香りの良いソースが何とも言えない!
美味しく頂きました。

そしてメインのお肉料理は
『牛フィレ肉のグリリアータ　季節の野菜を添えて　赤ワインソース』

柔らかいお肉にこの時のお野菜は大根を下に添えてあるんです。
牛フィレと大根と赤ワインソース？？合うんですね～!!
ご年配の方も親しみやすい和の食材をたくさんとり入れた今回のコース、
とっても美味しく頂く事ができました。

尚、苦手な食材がある方でも、
お一人お一人に細かく対応させていただいておりますのでご安心くださいね!!

ちなみに、最後のデザートもパクリッ♪

ん～～食欲の秋♪美味しいものたくさん♪
ルーチェスタッフの食欲はまだまだ続きます☆
投稿者：L.FLAT 臼井

投稿者: lflat : 2008年10月23日 | トラックバック (0)

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