昨日の休みは
今やイルミネーションで有名になった
なばなの里へ行ってきました 
（何かを叫んでいる感じです）
飲食店で働くスタッフが
残った材料などで創り食べる食事の事を
賄い（まかない）料理と言います
エルフラットでも
普段から厨房スタッフとサービススタッフは
賄いを食べています
店舗によっては
週末などはプランナーやアドバイザーも
カレー等を食べさせてもらっている様です
僕も今年3月から始めた朝（昼・夕）礼の際に
店舗スタッフと一緒に賄いを頂く事が多くなりました
あと２週間で
初めて出場する宮崎青島太平洋マラソンです
先日、招待状が自宅に届き
ワクワクとドキドキの気持が入り乱れてきました 
エルフラットの年賀状は
５年前からスタジオを貸し切って撮影した
気合の入った年賀状をお届けしています
５年前が「龍馬伝」
翌年が「パイレーツオブカリビアン」
２年前がオリンピックの「室伏選手と福原愛ちゃん」
そして今年が「あまちゃん」でした
と言う事で・・・
来年の年賀状も皆さんに楽しんで頂く為に
夏から練った企画を今日撮影してきました
昨日は久しぶりに雑誌の取材を受けました
対談者さんとライターさんが東京からお越しいただいての
対談形式の取材でした
取材を受けていつも思うことは・・・
何度もブログに書いていますが・・・
僕は何故か？
岐阜県ボクシング連盟の副会長なんです
そんな肩書きのお陰もあり
ボクシングを観に行く機会も多くあります
今日１１月２３日にナガラタタンのイベントとして
焼きたてのバウムクーヘンを
１日だけの限定で販売いたしました
１１月は１年の中で最も結婚式が多い月です
人気の理由は・・・
正直！業界人の僕でも解らないのですが
１つには祝日が多く
挙式をする日が多いのも（単純ですが）理由の１つです
特に今年の１１月は３連休が２回もあり
（３連休は人気があります）
２回の３連休とも（嬉しい事に）大忙しです
１１月中旬になり急激に寒くなり
一気に景色も秋らしくなってきました
昨日は僕自身が休日だったので
紅葉を観ながら出かけてきました
近くにお越しの際は観てみて下さい
まだ１１月ですが
昨夜は今年初の忘年会がありました
忘年会を行ったのは
２ヶ月に１度開催して頂いている３２６会です
今年１年の３２６会は
１月に柳ヶ瀬の焼き鳥屋「みづき」で新年会
３月は岐阜のステーキハウス「ロデオラウンドアップ」にて
５月は「鮨金」さんに出張してもらっての開催
７月は「大人の修学旅行」ＩＮ京都
９月は「名古屋をどり」を鑑賞後に世界の山ちゃんへ
そして
昨夜はラ・ルーナ ピエーナにての忘年会です
㈱アルカンシェルさんから
アニュレール・三重の営業譲渡を受け
４年が経過しました
その後
多くの縁があり四日市でも多くの方に支えられ
尾上別荘をオープンする事もできました
先月の朝礼で皆に提案をしました
その提案とは・・・
「苦手な事を克服しよう！」と言う事です
苦手な事を克服すると
意外とそれが強みに変わる事があるんです
幸せのお手伝いをするエルフラットですが・・・
その一方で
売上・利益を求めなくてはいけないのも現実です
なので・・・
一般企業同様で「目標設定」は当然あります
以前、ネオンが灯るお店の方から
「大平さんにソックリな人形があるから観に来て」
と、言われていました
随分前に言われた話で
正直、忘れていたのですが・・・
昨夜、知人がサロンに来てくれたので
仕事後に食事をしてからそのお店に寄りました
すると・・・
「そっくりな人形・・・」
と、言って奥から持って来てくれたのが・・・
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僕は学生時代に部活の卓球で
沢山の賞状・メダル・トロフィを頂きました
しかし
僕は過去の物に興味が無く
学生時代の物は殆ど無くなってしまいました
（廃棄したんだと思います）
そんな僕の小学５年の息子は
僕と真逆で、小さな頃から賞状やメダルに興味があり
僕の学生時代の卓球で貰ったメダルでも欲しがる程に
メダルに執着があるんです
日本舞踊 西川流の西川まさ子さん主催の
「雅の会」に二幸の可児さんと参加してきました
西川まさ子さんは
総師（前家元） 西川右近さんの長女で
９月から４世家元を継承した西川千雅さんのお姉さんです
今回で１６回目を迎える雅の会は
家元継承記念で 初の兄妹３人で舞台に立たれました
続いて
妹さんの西川陽子さんの舞
お２人と記念撮影！
そして
４世家元 西川千雅さんの映像を取り入れた新しい舞と
マイクパフォーマンス！
家元とも記念撮影！
その後は
ご兄弟３人で「雪月花」を踊られました
名古屋をどり以外で３人が踊られるのは希少！
なんとも豪華な会になりました
最後は
総師（前家元）西川右近さんの発案の
「名古屋なも締め」でお開きです
オリエントヴィラのレセプションの最後に
可児さんが音頭を取ってくれた「名古屋なも締め」の本物です
総師とも記念撮影！
豪華な「雅の会」を楽しんできました
また来年も参加したいです
今年もエルフラットグループの
イタリアンおせちの発売を開始しました
エルフラットでは今が人事評価の時期です
２０１１年春から
伏屋社会保険労務士事務所さんの指導の下
人事評価制度を導入し
年に２回、目標設定・自己評価・１次・２次評価を行います
その評価を元に賞与や昇給の支給額が決まり
更には！昇（降）格・昇給までも左右してきます
今日は月に一度の全社会議でした
結婚式が１年で一番忙しい１１月の真っ只中ですが・・・
「忙しい時だからこそ！」
現場を離れて冷静に物事を考える時間を創りました
エルフラットの中で祝い事がある時に
恒例なのが激励FAXです！ 
このFAXは１１月１日にオープンした
ザ・パームガーデン オリエントヴィラへの激励です
新店舗のオープンやリニューアル
他にもプランナーでデビュー等などに
各店舗から激励FAXが届く様です
本当は
その場に行って応援したいんでしょうが
祝いの殆どが土日の為に
駆けつける事が出来ないのでFAXを贈っている様です
今日１１月９日は大人気の いびがわマラソンでした
３２６ RUNER TEAMからは
僕を含む５人がハーフマラソンの部で出場しました 
今日１１月８日は
ザ・パームガーデン オリエントヴィラで挙式の
神道 涼生様・（永井）里美様に ご挨拶に伺いました
伺ったのは・・・
新郎さんのお父様とオリエントヴィラの地主さんが
知人と言う情報を聞いたからなんです
パーティがお開きになったタイミングで
お２人とご両家の皆さんにご挨拶しに伺ったら
お２人から
「あっ！社長だ・・・」「本物だ・・・」と言われたんです
日本独特の文字にローマ字があります
英語でも無いローマ字教育には
賛否の考え方がありますが
今も小学生の授業にはローマ字があり
小学４年生で習っているようです
今朝起きたら「首が廻らない」んです
借金で首が廻らないと言う言葉がありますが
今朝の僕の首は借金のせいでは無く
本当に首が廻らず
右の肩甲骨横の筋に激痛が・・・
以前にも同じ様に痛めた事がありますが
今朝は起きるのも一苦労でした
１１月１日にオープンした
エルフラット記念すべき１０号店は
愛知県初進出のザ・パームガーデン オリエントヴィラ！
今日１１月５日は
日頃お世話になっているお取引様や金融機関さんに
お披露目のレセプションを開催しました 
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「最近、飲みネタが少なくないです？」
そんなクレームがきた
（もちろんジョークを交えてです）
以前に
「飲んでいるブログが目立つ」と、言うブログを書いたので
意識的に飲みネタを減らしているのか？
と、思われた様ですが・・・
今日１１月３日は
ナガラタタンの田村 賢太郎くんと
元３２６のスタッフ（田下）美奈ちゃんの結婚式が
ザ・パームガーデンで行なわれました 
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今回も苦手な祝辞！
２人の本質と大切な言葉について話した後に
約束のお祝いの品の目録を進呈させてもらいました
新婦の美奈ちゃんは現在ナチュラルカフェに勤務
なので・・・
新婦側の祝辞は仲良しなナチュカフェオーナーのマミちゃんです
乾杯は前ナガフレＭＧの丸山くん
（腰に手を当てているのは丸山くんの指示です）
再入場は何と！和装！
和装がとってもお似合いの２人でした
ケーキカットは「かぐや姫」が 出てきそうな
竹をイメージしたケーキです
２人のファーストバイトの後に何故か？新婦さんからマミちゃんへ・・・
その次は新郎さんから僕へ・・・
僕と新郎 田村くんは同じ関商工出身！
と、言うことで・・・
関商工伝統の「エッサッサ」の格好で頂きました
これを観た関商工ＯＢが僕の席に来てくれて
エッサッサを・・・
２人の人柄の良さがと 幸せな家庭に育ったのが伝わる
素敵な結婚式でした
本日はお招きいただき有難うございました
本当におめでとう！末永くお幸せに！
これからもナガラタタンを宜しく頼むね！
１１月１日の朝はザ・スイトハウスで挙式の
原田 啓史さん（野原）可奈子さんに
ご挨拶に伺ってきました
ご挨拶に伺ったのは担当プランナーの麦田ちゃんに
「オーナブログ観ています！」」と、お声がけ頂いたからなんです
お逢いした瞬間！
「あっ！生オーナー」と、言って頂きました
１１月１日に岡崎にオープンした
ザ・パームガーデン オリエントヴィラ！
記念すべきオープンの日に挙式をしてくれた
斎藤 悟さん（中野）志保さん
僕もご挨拶しに
オリエントヴィラへ行ってきました
今日２０１４年１１月１日は
エルフラットの式場１０号店になる
ザ・パームガーデン オリエントヴィラがオープンします
城下町である岡崎進出は僕の長年の願望で・・・
その岡崎進出が、初の・・・愛知県進出！です
これで東海３県に店舗を出す事ができました
