東海地区（岐阜・三重・愛知）のゲストハウス レストランウエディング エルフラット

結婚をお考えの方の殆どの方が
情報誌やネットから気に入った会場を絞り込み
見学したい会場を決めて見学にいかれます

なので・・・
会場の写真はとても大切なツールになります

ブライダルにも流行りがあり
今のお客さまが気に入って頂く為には
時々（今の流行りの）撮影をし直す事が必要です

また、会場を改装した時は
お客さまに正しい情報をお伝えする為に
即時に撮影をする様にしています

と言うことで・・・

今月にチャペルを改装した
ラ・ルーチェデルソーレのチャペル撮影が
２８日に１日がかりで行わました

お客さまに情報を正しく伝える事と
会場を魅力的に上手く伝える為の撮影でした

事前の準備＆当日のPOWER！
ご苦労様でした

PS

モデルさんの試用期間が到来したら
速やかにアップしたいと思います！ 

エルフラットが尾上別荘をオープンして
四日市に本格的に進出してから

年に一度サンプロデュースさんの企画で
懇親会を開催して頂いています

今年も
焼き鳥の「風谷」さんで開催して頂きました

お取引さまと現場のスタッフが
この規模で懇親会を行うのはこの会だけです

良い結婚式を生み出すために
本音トークのこの会に感謝いたしております

今年もありがとうございました

８月２５日（花火の日）は
お取引さまのスタッフさんの結婚式が
ラ・ルーナピエーナ別邸で行われたので
ご挨拶をしに伺ってきました



結婚式（披露宴）とは
大切な人を招いて自分のパートナーをお披露目する日です

そんな日だからこそ
お二人が大切にしている物を飾り付けたりして
お二人らしさを表現されたりします



ウエディングケーキもお二人らしさを表現する様に
パティシエも出来る限りの要望にお応えできるように頑張っています

「大切な人」と「大切な物」に囲まれた
素敵な結婚式でした

お盆明けから
随時 各店舗を巡回して朝礼を行っています
（夕方の店舗もあります）

昨年度から働き方改革で
店舗の始業時間が１１時になった為
朝一の朝礼が１１時におこなわれます

厨房スタッフが気を使って
店舗スタッフ分の朝食を用意してくれる店もあり

とても嬉しいのですが・・・

時間的に朝食でも昼食でもない
ブランチ的な食事になっています

ダイエット中の僕は朝食を食べないでいるので
このブランチはとっても助かります

気をつけないといけないのは
夕食までが我慢が出来ない時です！

スタッフの気遣いと
ダイエットを忘れない様にしたいと思います

今年の夏の異常気象は
人間が暑いのと同様に動物たちも暑がっています

我が家も
カフェとラテの２匹に愛犬が暑そうなので

昼間に（人は居ないのに）クーラーを付けていた日が
何日もありました

先日は
メスのカフェが何時も違う寝方をしていて

まるでモップの様だったので・・・
こっそり撮影してみました



この様な格好で寝るのは
暑いのでお腹を床で冷やしている様です！
（違ったらスミマセン）

犬は汗をかけないので、皮膚で体温調整ができない為
人間よりも熱中症になりやすいんです

今年の夏は犬も人間も暑さに負けそうでした
早く涼しくなって欲しいものです！
 

７月２８日の開催予定だった
中日新聞社さん主催の長良川花火大会は
台風の影響で８月２５日に延期になりました

その延期日の２５日の前々日には
またしても台風（１９号）が日本を縦断！

前日の２４日には
台風一過になるかと思いきや・・・
引き続き雨と風が激しく・・・

更には
長良川上流の郡上市辺りでの雨量が多く
長良川の水位が上がっていて

花火師さん達が
「花火を上げる場所の確保が出来るのか？」
と言う憶測から「中止ではないか？」と言う声が聞こえ

２４日から２５日の朝にかけて
ナガフレスタッフとハラハラドキドキしていましたが・・・

幸いにも２５日の朝には岐阜市は雨が止み
水位もギリギリ大丈夫だったので・・・
無事に花火大会は開催されました

通常の花火大会に比べ
鑑賞者や露天商が少なく静かな花火大会でしたが
開催して頂けてホッとしています

来年の花火大会は通常開催日の
７月最終土曜と８月第１土曜に開催されます様に・・・

台風１９号が通過する前日に
岐阜羽島駅前の大野伴睦先生の銅像磨きを行いました

台風の影響で風が強く
高圧洗浄が上手く使えずに苦戦！しました

異常気象の暑さで
周りの草も沢山生えていて草引きも一苦労です

高い所が苦手な僕は、土台を高圧洗浄で清掃！

最後は恒例のポーズで撮影！

指を差している方向は「国会議事堂」だそうです

清掃後のルーチェで朝礼を行ったあとは賄い料理！

今回はマーボ豆腐です！

いつも有難う！

妻と娘が泊まりで出かけたので
僕と息子は（２日間だけ）留守番です

男同士の留守番で困るのが・・・

学校のお弁当です！

息子の学校は２０日で夏休みが終わり
授業が始まっていて「お弁当」が必要なんです

と言うことで・・・

朝６時に起きて
男料理のお弁当を作成しました

普通の料理と違って
限られたスペース（弁当箱）に入る様に創るのは
意外と・・・大変！

これを毎日創る方々を尊敬いたします

エルフラット創業以来
初企画の社内イベントを９月から行う為

そのイベントの趣旨と
内容（まだ完全ではないのですが）を伝える為

お盆明けから８月末までの間で
１２店舗の全店舗を三上さんと周っています

今の時代、イベント内容を
メールで通知すれば済む事かもしれませんが・・・

僕と（企画者の）三上さんが
全店舗を周って自分の言葉で伝えるのが

イベントを企画した思いが伝わるだろうと思い
全店行脚をしています

「ピンチは最大のチャンスなり」
この企画がエルフラットの新しい第一歩となります様に・・・

僕のブログ歴の中で一番多い題名が
「プランナー独り立ち祝い」の焼肉の会です

昨夜は
大垣駅前のTHE SUITO HOUSEの
プランナー独り立ち祝いが開催されました

（今回も大垣の「大門」さんでの開催です）

独り立ち祝いには
以前は一緒の店舗で働いていた仲間が

今は異動して他の店舗に配属になっていていも
お祝いに駆けつけるのも恒例になっています

スイトの二次会は（これまた）恒例の「や台ずし」です

 

多くの仲間に支えられての独り立ちです

支えてくれた先輩への恩返しは
多くのお客様の幸せのお手伝いをする事です

いつまでも今の気持ちを忘れないで
全力でお客様に向かって行きましょうね！

「初心忘れるべからず」です
 

今年度から月に２回ナガラタタンスイーツの
「タタン会議」を開催しています



スイーツ（洋菓子）の世界は
（一見）似ているパン屋さんとは違っていて・・・

年間を通して
スイーツが関わるイベントが多くあります
（パン屋さんはイベントが殆どありません）

イベントで有名なのは
バレンタイン・ホワイトデー・クリスマスですが

まだまだ他にも
スイーツに関わるイベントごとが多くあります

その多くは
半年以上前から準備が始まる為

社内で情報を共有しなくては
世の中のイベントに乗り遅れてしまうのです

他にも、新作の開発などもあり
商品・ロゴ・パッケージと決める事が多くある為

月に２度は
定例で集まって会議をしているんです

先を読めるスイーツ屋さんになれるよう
意思統一をしていきたいと思います

７月中旬からの異常な猛暑で
日課（月に１回程ですが）の朝ランが出来ず
走れないストレスを感じていましたが・・・

先週くらいから
温度も３０度を切るまで下がってきたので
少しずつ朝ラン再開！です

再開日したのは
８月１５日の（終戦の日）に
岐阜護国神社まで走ってきました



以前のブログにも書きましたが
僕は２人の祖父を戦争で命を無くしているので
祖父への挨拶を兼ての朝ランです



いつまでも平和な世の中が続きます様に・・・

エルフラットの式場に
ピアノや音響機材などを納入してくださっている

（株）松栄堂楽器さんの創業１００周年記念式典に
お招きを頂き参列してきました



松栄堂楽器さんは
日本で８番目に古い洋楽器店だそうで・・・
（YAMAHAさん調べでは）

創業時の大正７年は
第一次世界大戦の後と言う時代に
洋楽器販売を始めれたのにはビックリ！です

楽器を販売する事だけが大きな目的では無く
音楽を通じて教育や文化を広めると言う
創業者さんの熱い思いがあったのが伝わってきました



音楽に関わる会社さんらしく式典・祝宴の後には
声楽家とピアノのコンサートもありました
（サラマンカホールでのコンサートでした）

１００周年のロゴは
五線譜で「１００」と書かれていて

その上には
「ドレミファみらい」と書かれていました

その言葉に
１００年からの次を歩み出す新しい決意を
表現してみえるのが伝わってきました

１００年続く企業の式典！
とても貴重な体験をさせて頂きました

エルフラットも「志」を忘れないで
１００年続く会社を築きたいです！

先日のブログにも書きましたが
今年も「名古屋をどり」の出演がきまりました

なのに・・・
まだ一度もお稽古に行けていなく
気持ちだけ焦っていましたが・・・

（ようやく）本日に
初のお稽古に行ってきました

僕たちのお稽古は
三味線の先生の稽古場で行っていただきます

稽古場に着くと
偶然にも西川流 総師 西川右近さんがお見えになり

僕たちの出番の舞台演出について教えて頂き
本番に向けてドキドキ・ワクワクになってきました



今回の演目は「藤娘」と言う事で・・・
テンポも速く高音の処が多いいので

少しの練習でも喉が苦しくなる感じです



来週もお稽古にいきますが
ユーチューブなどで共有されてる音を聴きながら
復習を頑張りたいと思います

８期生のサッサーこと笹川くんの結婚式が
８月１３日にトリフォーリア名古屋で行われました

お相手は
クラウディアさんの美容部の（髙畑）綾乃さん！

綾乃さんの事は
エルフラットの多くのスタッフが知っているので
二人の結婚にはビックリです 

挙式が始まった瞬間からサッサーは（嬉し）涙！涙！です
（参列者はクスクス笑い！笑い！）

僕の挨拶はサッサーの「優しさ」を伝えさせて頂きました

綾乃さん側の祝辞はドレス業界のレジェンド倉会長です！

乾杯は今西くん！

鏡開きはサッサーの出身地 富山のお酒「立山」で行いました
（立山はスッキリしてキレが良く好きな日本酒です） 

再入場はガーデンから・・・

さすが！
ドレスメーカーさんにお勤めの綾乃さんのドレスと
赤いヒールは素敵！でした

エルフラットのスタッフの余興は生バンド！

途中でフラッシュモブ風に
お二人には内緒で１フレーズづつ唄いました

最後は同期皆で合唱です！

その後は、サッサーがボーカルになって綾乃さんに歌を披露！

エルフラットのスタッフにクラウディアさんの方々
またお取引さままでもが参列してくださり
二人の人柄を象徴している結婚式でした

「One for all All for one」
「一人は皆の為に、皆は１つの目的の為に」
幸せのという目的に向かって歩んで行こうね！
（祝辞でも話した内容です）

笹川君！綾乃さん！本当におめでとう！

お盆はご先祖様が帰ってくると言われる時期で
各地では色々な行事が行われています

我が家は特に行事的な事はないのですが
毎年３カ所のお墓参りに行っています！

他の地区には無い物で
岐阜（市）にだけ伝わるお盆のお供え物が・・・
お仏花と一緒に供える、紅白の「提灯」です！

僕は子供の頃からお盆になると
お墓に紅白の提灯が飾られるのは普通な事ですが

岐阜（市）以外の方は
紅白の提灯に驚く人も多くいます

お盆に提灯を飾る意味は
（調べてみても）よく分かりませんが

岐阜は昔 提灯や傘が創られていた街の
名残だと思われます！

皆さんも
ご先祖様に手を合わせに行ってくださいね！

今年の夏休みは
家族そろっての旅行はできなかったので

中学生の息子と娘に
「何処か行きたい？」と聞いたら・・・

「コード・ブルー劇場版を観たい」と言われ
豊田へ出かけた帰りにイオン長久手で観てきました

数年前は子供向けの映画を観ていた子供たちの
成長を感じながら一緒に観てきました

子供の成長と共に
親の楽しみ方も変わるものですね！

名古屋の伝統文化と言えば・・・
日本舞踊 西川流の名古屋をどりです！

昨年は
中日劇場最後の「名古屋をどり」と言う事で

初めての企画の
一般参画で僕も（長唄で）舞台に立ちました

その一般参画の部が好評だったようで
今年も枠が設けられた為・・・
僕も昨年に続き参加する事になりました

今年は何と！御園座！です


演目は「藤娘」です

僕の出演日は９月６・９・１０日の予定です
（いずれも３部です）

なんと！
最終日はデーモン閣下も出演されるそうで・・・
フィナーレのカーテンコールは一緒に行う予定です

ご興味のある方は
是非とも御園座へ足をお運びください！

岐阜県羽島市のラ・ルーチェ デル ソーレは
オープンして１３年目に突入しています！

オープン当時は和モダンだったのですが
途中でリゾート風にリニューアルしました

その際の大掛りなリニューアルでも
チャペルだけは全く改装していませんでした

と言うことで・・・
（以前のブログに書きましたが）
今回チャペルを全面リニューアルいたしました



茶色の印象が強く、直線的だった雰囲気から
一転して白くなり、曲線が目立つようになり
柔らかさと温かみのあるチャペルが完成しました

チャペルと同時に入口の植栽も大きく変わり
賑やかな感じになっています

入口のアーチなどが８月２０日に取り付けられ
今回の改装は完成いたします

興味のある方は
是非ともラ・ルーチェ デル ソーレにお越しください
TEL ０５８（３９４）３２００

今や全国的にも有名になった
コーヒー代だけで付いてくるモーニング（サービス）！
（東海地区の文化）

実は僕は
モーニングには殆ど行く事が無いのですが・・・

昨日は
ミーティングを兼て久しぶりにモーニングに行きました

行ったお店は・・・
自社のナガラタタンカフェです！



モーニングサービスビジネスは大きな市場があります！

僕も勉強を兼て
色々なモーニングに行ってみたいと思います

今回の旅行で食べた沖縄フードを一挙公開！

先ずは ソーキそばからスタート！
初めて行くお店で地元の方が多いソバ屋さんです

軟骨ソバを食しました

初日の夕食は１５年ぶりに行った
琉球料理のお店「いろは亭」さん！

（１５年前に逢ったお母さんも元気に働いていました）

THE琉球料理と言える、豆腐よう・モズク・漬物からスタート！

コラーゲンいっぱいのソーキと野菜の煮物！

沖縄には天婦羅屋さんが沢山あります

お昼ご飯は「上間てんぷら店」で購入してテラスで昼食タイム
モズクの天婦羅・イカ・白身魚などを食しました

移動中の道の駅では
スパムのお握りとさんぴん茶！

沖縄の「ぜんざい」と言えば、かき氷の様です
（氷の下に煮た南京豆が入っています）

沖縄に来たら一度は食べたいステーキ！
ジャンクフードは今の沖縄フードです

今回は大人だけの旅行だったので那覇市内のBARにも寄りました

泡盛を使ったカクテルは
正に！沖縄オリジナルカクテルでした

昔ながらの琉球料理や、ソーキそばのような沖縄料理
そして、今時の沖縄フードと沢山の沖縄を頂いてきました

体重計に乗るのが心配な感じです！

沖縄２日目は
那覇から車で３時間半 北へ向かい
（ほぼ沖縄の最北端です）

太古の石灰岩と亜熱帯の自然が織りなすパワースポット
「大石林山」へ行ってきました

この山全体に約５０カ所の拝所（聖地）が存在するそうで
元気になりたい時や、リセットしたい時に最適な場所だそうです

石林の前に置かれた天然石に触れると
パワーがもらえると言う事で触ってきました

「骨盤石」と言う石に腰かけると身体のバランスが整うそうです

「御願ガジュマル」と言われる壮大なガジュマルは
凄いパワーを感じます

今回の沖縄で「久高島」と「大石林山」の
２大パワースポットを周ることが出来て良かったです！

大自然のパワーを頂いた後は少し車を走らせて
沖縄最北端の辺戸岬へ・・・

エメラルドの海にはウミガメが泳いでるのが観えて
幸せな気分になりました

我が家の夏休みと言えば
子供たちと一緒に旅行へ行くのが恒例ですが・・・

子供たちも中学生になると
其々に予定があって一緒に行く事が出来なくなりました

と言うことで・・・
今回の沖縄旅行は「大人の旅」です

（おとな旅と言うガイドブックも購入しました）

大人だけの旅なので
（子供達とは）一緒に行けなかった場所へ向かう事に

初日は
那覇から南城市の安座真港へ向かいフェリーで２５分！

 

沖縄のパワースポットの島 久高島へ

島ではレンタサイクルで移動します
１周１時間半程で廻れる島です



神宿る島の久高島は
人の手が殆ど加えられてなく自然豊かで
神様が現れそうな雰囲気です

（あまりに人に会わないので、少し怖くなる時もある程です）



琉球の始祖「アマミキヨ」が
初めに降りた場所（カベール岬）にも行ってきました

歴代の琉球王は
久高島の参拝を欠かさなかったと言われています

現在でも１２年に一度行われるイザイホーと言う祭事や
年間を通して多くの祭事が行われているそうです

琉球王国のパワーを頂いた気がします

３２６Runners Teamの公式レースは
４月の ぎふ清流ハーフマラソンと
１２月のNAHAマラソンです！

ですが・・・
１２月のNAHAマラソンは先着では無く
（数年前から）抽選になったので・・・

年末に一緒に走れるのか？
と、抽選発表の日まで不安な日を過ごします！

その発表日が
今日！８月７日だったんですが・・・

見事！
（エントリーした）１０人全員が当選しました

この当選メールを
実は（僕は）沖縄で受けたのです



８月６日から夏休みで沖縄に来ていて
当選の発表日の朝はスタート地点の奥武山公園を走り
当選を祈願していました



今年の１２月も仲間と沖縄を走れる事に感謝！です
あと４か月！先ずは減量から始めたいと思います

PS
明日は沖縄旅行のブログです！
（８日には岐阜に帰ってますが・・・）
 

８月５日は５期生の大鋸ちゃんが
運命の様に出逢った武藤健史さんとの結婚式が行われました 

会場は大鋸ちゃんがチーフプランナーを務める
名駅のイルベイジュです！

お二人への祝辞を考えるにあたり
サロンのプランナーに「大鋸ちゃんと言えば？」と聞き

皆が口を揃えて言ったキーワードを元に
祝辞を考えさせて頂きました



キーワードは内緒ですが・・・

話した内容は
「大鋸ちゃんはパートナーの運気を上げる」と言う話でした

乾杯の後
友人代表のスピーチは同期の北川ちゃんです！
（同期は本当に良いものですね）

イルベイジュの湯沢支配人は
今回はゲストで参加していたのですが・・・

ケーキカットの時には
「司会者さんから呼び出しが・・・」

気を抜いていた湯沢支配人のアテンドでケーキ入刀です

お色直しは、僕の予想が当たり色打掛で入場！
（打掛もとっても似合っていました）

最後のお手紙は
優等生の大鋸ちゃんらしいお手紙拝読でした

幸せそうなお二人の結婚式は
参列した僕たちも幸せな気分になりました

素敵な家庭を築いてくださいね！
末永くお幸せに！

７月の花火大会は延期になりましたが・・・

８月の花火大会は最高の花火日和！

気温が高く
ご来店いただいた時間は暑かったのですが

日が沈み花火が上がる頃には気温も下がり
花火を観るには最高の条件だったと思います

今回もラ・ルーナピエーナ・ナガフレ共に満席で
本当に感謝申し上げます

僕も花火が上がったら
お客さんになり（もちろん有料です）家族や友人と
ナガフレの極近の花火を堪能いたしました

次回は７月の延期になった花火大会が８月２５日に開催されます

ナガフレは振り替え営業をいたしますが
ルーナは花火大会営業は行わない事になりましたので
ご理解のほどよろしくお願いいたします

PS
暑い中、頑張ってくれたスタッフの皆さん
本当にご苦労さまでした

僕のトレードマークと言えば
パーマの髪型とヒゲと（僕自身も）思われます

ヒゲを生やしたのは１７年前で・・・
この髪型にしたのは約９年前です！

髪型は美容師さんに「イタリア人の様にして」とお願いし
パーマをかけたのが始まりです

実際には、僕は美容院が嫌いなので
出来るだけ美容院に行く回数が少ない髪型をお願いしたら
この髪型になったのが本当です！

多くの人に
「髪型のシルエットで大平さんと分かる」
と、言って頂けるの嬉しいのですが・・・

僕自身が（少し）この髪型に飽きてきた自分もいます

今日も美容室で相談して
思い切ってイメージチェンジしようか？
と、思いましたが・・・

今回は
今まで通りのイタリア人風スタイルのままにしました



３カ月後にはイメージチェンジを試みたいと
担当美容師さんと打合せしてきました
 

８月２日に大垣東ライオンズさんの例会で
講演をさせて頂きました
（写真が無くてスミマセン）

お題は以前のブログで書いた通り
「結婚式の昔と今」です！

１８年前に創業した時は
新郎新婦さんからの質問が多かったのですが

近年は
親さんやご親戚の方からの質問が多く

「最近の結婚式って？？？」
と、質問を受ける事が多くあるので・・・

今回の講演では
親さん目線での「結婚式の今と昔」を
話す事にしました

皆さんに分かり易くと思って
１９９０年代と２０１０年代のデータを集めて
プロジェクターを使って３０分間 話させて頂きました

初めての講演で聞き取りにくい点もあったでしょうが
この様な機会を頂いた事に感謝申し上げます！
 

エルフラットが愛知県に進出した第１号店は
２０１４年１１月にオープンしたオリエントヴィラです
（正式名所はザ・パームガーデン オリエントヴィラです）

オープンしてから多くのお客様のお陰で
好調に推移してきましたが・・・

昨年にライバル店が現れた事もあり
前年度は予算を大きく割り込みました

そんな訳で・・・
オリエントヴィラの復活を願って

オープン前に決起会を開いた
メリケンさんにて再決起会を開催しました



（鶏の丸焼きが美味しいです）

オープンしてから３年半が経ち
メンバーも（２人以外は）人事異動で入れ替わり
新しいメンバーでの再決起です



僕は３年前の慰安旅行で創った
「起死回生」Tシャツで参加しました



愛知県１号店としてのプライドを保つ為にも
「V字回復を」期待しています！

僕の愛車でもあるMGにはエアコンが付いていないので
真夏はオープンにしても暑くて乗っていられません

しかし、時にはエンジンをかけて走らないと
動かなくなってしまうので・・・

昨日は久しぶりに
MGのエンジンをかけて出社しました

走り出して２キロ位過ぎたところで
急にエンジンがボコボコと言いだして・・・
停まってしまったんです！

原因は（恥ずかしい事に）ガス欠！です

「今の時代にガス欠？」
と、思われる方もいるでしょうが

古い車には色々な事情があり
今時の車では理解できない事が起こるんです

仕方なく公園の駐車場に停めて

「故障中」の張り紙をして置き



スタッフに頼んで迎えに来て貰い
アポイント先へ向かいました

その後に
三井住友海上保険のロードサービスに連絡し
１０リットルのガソリンを持って来ていただき復活！

初めて保険会社さんのロードサービスを使いましたが
とても親切な対応でした

しかも！
ガソリン１０リットルまでは無料と聞き
感謝と同時に感動しました
（無料なのは１年に１回までだそうです）

保険会社さんのサービスも充実していると
改めて感じた１日でした

ラ・ルーナピエーナは昨年度の目標を達成したので
グランベールさんのビアガーデンにて達成祝いを開催しました

ルーナは本館と別邸があるため大所帯です！

エルフラットの発祥の様な店舗のルーナは
いつの時代も団結感があるんです！

なので・・・
一次会では終わらず・・・

柳ケ瀬カラオケへGO！

７期生 加納ちゃんの「ももいろクローバーZ」も健在です

今夜２度目の集合写真！

二次会を終えて帰ろうとすると・・・
プランナーから「メンラーは？」と言われ

「メンラー・ザギョウ・ルービー」
の、フルコースまで行ってきました

２１期もルーナにプライドにかけて目標達成しましょうね！
（沢山のお客様の感動を創ろうね！）