今日12月31日の
おせちの引渡しと326＋の営業を以て
今年のエルフラットの業務は
全て終了いたします
皆さん
本当にご苦労様でした
1年間長いようで短く
色々な事があった1年でした
2011年は
元旦のみ全店休業ですが
2日から早速
サロンの結婚式の受付
クオーリクオーリの営業
ナガフレのパン屋・カフェ・ケーキ屋の営業
を開始いたします
来年もエルフラットに
多くのご支援宜しくお願いいたします
因みに僕はというと
30日から1月4日まで
お休みを頂いていますが
もちろんブログは更新しますので
チェック宜しくお願いいたします
毎年年末に思うこと
それは・・・
「もっと早くに年賀状を作ればよかった」
何故か
毎年ギリギリになって作り始めるんです
ということで・・・
今年も僕の年賀状は
元旦には届かないと思いますが
少しお待ちください
因みに
会社用の年賀状は遊んでいますが
僕個人の年賀状は
至ってシンプルですので
期待しないで
お待ちください！
毎年清水寺で書かれる
今年の漢字
2010年は「暑」でしたね
僕も今日
四日市からの帰りの電車の中で
僕が選ぶ
今年の漢字は何だろう？と
一年を振り返りながら
考えていました
思い浮かんだのは
新・融・挑・逢など
新天地の四日市に進出した事が
頭に浮かんできます
その中から1つを選ぶと
やはり・・・
「新」が今年の僕の漢字です
新天地
新しい事に挑んだ（営業譲受）
新しい人達との出逢い
などなど
大変だった1年でしたが
今年の苦労が必ず花開く！
と、信じています
来年も
新しいエルフラットを目指して
頑張りましょう！
5年もの間
エルフラットで司会をしてくれた美女3人
残念ながら今年限りで
お取引が終わってしまった
エルフラットにとって
相思相愛の3人なのに
本当に寂しい思いです・・・
相思相愛なら
何故今まで通りお付き合いできないのか？
それは
「大人のくだらない事情」からです！
そんな事で・・・
と、僕も思いますが
とりあえず今回は
一度線引きをする事になりました
そしてお別れ会ということで
エルフラットへの貢献者3名と
食事会へ行ってきました
「何が食べたい？」
と、聞くと
即答で「焼肉！」
と、返ってきたので
お礼＋少しの見栄で
焼肉ではなく
潜龍の
松坂牛ステーキを食べてきました
さすが！
肉食系女子司会者！
松坂牛もぺロリ！でした
最後にカラオケを歌い
再会を誓ってお別れをしました
また何時か
一緒に仕事しようね！
とりあえず
「5年間ありがとうございました」
年末になり
机の上の山積みの書類を
少しずつ処分し始めました
すると、書類に紛れて
僕の乗っている自動車メーカーの
アンケートがあった
期限は
12月末消印だった
クジ運の悪い僕は
この手のものに当たった事は殆ど無かったので
当たる気すらせず
アンケートはそのままゴミ箱へ・・・
その30分後、スタッフが
「オーナー！何かの当たりの景品です！」
と、ダンボールをデスクに持ってきてくれた
中を開けると・・・
なんと！
30分前に捨てたアンケートの
前回版の当たりの景品
「ネクタイケース」だったんです！
アンケートに答えたことも忘れていて
本当にビックリ！
そして・・・
思わずゴミ箱をあさり
30分前に捨てたアンケートを拾い出した
2回連続は無いでしょうが
チャレンジする事にしました
本当に
GOODタイミングな出来事でした
今日四日市で
ある方と初めてお会いする機会がありました
とても忙しい方なので
30分位の面会かと思いきや
お会いして話し始めたら
最初から価値観が合い
（僕がそう思っただけかもしれませんが・・・）
あっという間に
1時間半以上もの間
多くのお話をさせていただきました
大切な物の価値
文化を創るという思い
古い物の持つパワー
そして趣味の油絵などなど
最後は握手をして
楽しい話は終わりました
その忙しい方は
四日市の方で
年齢も僕のおよそ倍の80歳！
なのに・・・
価値観が合う感じで
僕は気合を入れて
ピンクの水玉のネクタイをして伺ったら
その方は
クリスマス仕様のネクタイ！
ネクタイのインパクトも
ビジネスに対するパワーも
負けそうな位
ビンビン感じる方でした
末永く良いお付き合いが出来るといいなぁ
と、思いながら帰ってきました
素敵な
クリスマスの出会いでした
どんな方かは
何時かブログでもご紹介いたしますが
今は内緒！です
しばらくお待ちくださいね！
今年も
クリスマス到来！
レストランは24・25日に集中して
予約が入っていますが
エルフラットも
今回で11回目のクリスマスなので
慌てることなく準備しています
しかし
今年から本格的に始まった
326＋のクリスマスケーキは
たくさんの予約に
厨房内は必死です
326＋のスタッフ以外にも
レストランパティシエやコック
更には婚礼班も
配達や引渡しを手伝っています
一つ一つ丁寧に仕上げ
ミスが無いように頑張っています
たくさんのご注文を
ありがとうございました
「人の噂も75日」
と言われます
良くない噂も
75日我慢すればいいという意味ですが
今の時代
75日は長い！
だって・・・
2ヶ月半ですよ！？
エルフラットにも
内外で色々な噂があるようです
良い噂なら問題ないのですが
多くは良くない噂です
噂というのは大抵が
本当以上の話になるもので
今日も
「僕が四日市に家を買う！」
なんて噂があると聞きました
しかしそんなこと
話したこともなければ
思ったことも無い！
何処から
そんな噂が出たのか・・・
不思議です！
だって
ホテルに泊まれば
掃除はしてくれるし
朝食も作らなくていいし
飲みに行くのも近くて
僕はホテルに住みたいくらい
ホテル派なのに・・・
本当に噂は怖い！
皆さん
真実味のない噂話は
しないようにしましょう
嫌な思いをする人が
必ずいますから・・・
昨日の統計で
『冬に目が覚めてから布団を出るまでの時間』
が出ていました
平均は
13分！だそうです
僕は
最近25分はかかります
前夜のお酒が残っているからか
7時の目覚ましがなっても
25分はグダグダしています
そして
起きてから家を出るまでの平均時間が
女性が87.2分
男性が59.9分だそうですが
僕は
女性並みに時間がかかります
リビングに来てからも
グダグダしながら新聞を読み
コーヒーを飲み
TVで今日の運勢をみて
それからシャワーを浴び
歯磨きや着替えで
毎朝の行動に
90分はかかっています
大急ぎなら30分！
何処かに行くときは
1時間前に起きる様にしています
僕は男なのに
案外時間がかかるんです
二日酔いの日は
もっと・・・かかっています！
エルフラットは
毎年7月に慰安旅行に行きます
過去の行き先は
第1回が三谷温泉で
以降は
沖縄・北海道・長崎&福岡
沖縄・山口&広島・高山&金沢
そして今年は
3回目の沖縄でした
来年は
何処に行くか？
今日旅行会社さんと
第1回目の打ち合わせを行いました
えっ！？
7月の事をもう企画するの？
と、思われるでしょうが
次回の旅行は
150名位になる予定で
早めに行き先を決めて
乗り物と宿を予約しないといけないんです
しかも
例年のごとく・・・
個人旅行とは違う楽しさを考えるのは
時間がかなりかかるんです
今日の打ち合わせでは
まだ何処に行くかまでは決まりませんでしたが
面白そうな話を何点か聞き
少しワクワクしてきた感じです
決まり次第
皆さんに報告いたします
注）
写真のパンフレットは
あくまでイメージです！
12月も半ばを過ぎ
急に年の瀬の雰囲気が出てきました
サロン内では
しめ縄の必要数を数えたり
年賀状の
最終チェックをしたり
僕自身も
年末年始の挨拶のアポイント等が
一斉に入ってきて
手帳が予定で
一気に黒くなってきました
とは言え
エルフラットではクリスマスディナーや
クリスマスケーキ・お節等
イベントにちなんだ仕事が
まだ沢山残っています
この一週間
ミスのないように気を引き締めて
頑張りましょう！
今月は
毎日が忘年会の日々で
今年の忘年回数は
18回！になりそうです
その忘年会も
残すところあと6回です
そんな中
先日も元気な人達と飲んだ
この先輩方とはよく飲むので
元気なのは知っていますが
今回すごかったのは
あと数日で60歳になる大先輩のことです
0時半過ぎに
「そろそろ帰りますか・・・？」
と、僕から切り出すと
「お腹が空いた」
と、言われた
「じゃあラーメン食べますか？」
と、聞くと
「いや！焼き鳥が食べたい！」
え！0時半から焼き鳥？
41歳の僕でも不思議な感じだった
そして3人で焼き鳥屋に入るなり
「生ビール3つとレバーのタレ焼き5本！つくねを5本！」
思わず
「誰が食べるんですか？」
と、聞くと
「みんな食べるでしょ！大丈夫！」
と、言いながら
「皮3本にネギマ3本！」
も追加しました・・・
そして
なんとそれを完食！
すでに夜中の1時を過ぎているのに
本当に元気な先輩方です
僕も60歳でそんなパワーがあるような
男でいたいと思いました
「いい土地があるよ！」
と、聞くと
どんなに忙しくても
必ず見に行くようにしています
実際に行ってみると
地図の上で見ている土地とは
違う事が多く
土地そのものは良くても
周りの環境が悪かったり
地図ではイマイチと思っていても
見たら意外と良かったりもします
実は今日も
物件を見に行ってきました
地図上では
よく解らなかったので
事前に下見もし
「面白そう！」と思い
今回は改めて
ジックリ見に行ってきました
すると
そこのビュースポットは
絶景！でした
ここが何処か？
それは・・・
内緒！です
だって
まだどうなるか解らないので・・・
スタッフの皆さん！
ビックリしないでくださいね
衝撃的なブログで
ゴメンなさい
先日の
業者さんとの忘年会の翌日
「二日酔いですか？」
と、電話やメールをたくさん頂きました
しかし僕は
全然大丈夫！でした
正直
帰りのタクシーの中は
少しえらかったんですが
朝には
スッキリ！していました
僕よりも
電話をしてくれた方や
メールをくれた方のほうが
「二日酔いです！」
「昨夜の記憶が・・・」
「昼寝せずにはいられず寝ていました」
と・・・
エルフラットのせいで
いや・・・僕のせいで
翌日の仕事に支障をきたし
誠に申し訳ございません
これに懲りず
またお付き合いくださいね！
エルフラットスタッフ8名と
業者さん75名
総勢83名での初の試み
業者さんとの忘年会を
十八楼さんで開催いたしました
先ずは僕からの
日頃のご尽力に対しての感謝の気持ちと
エルフラットの思いや
エルフラット流の宴会ルールをお話し
次に岐阜の良さを
皆さんに分かって頂く為に
乾杯用に頂いた御酒
「天下布武」についてお話し
今回の料理
薬膳料理のお話
そして
エルフラットからご用意した
岐阜芸妓さんのお話もさせて頂きました
今回は初の試みでしたので
全て僕の仕切りで
乾杯の発声までさせて頂きました
宴会が始まると
僕の今回の目的
「全ての方にお酌をして廻る」を実行し
少しずつですが皆様とお話させて頂きました
その後は
芸妓さんの踊りを観て楽しみ
締めでは
エルフラットの演歌歌手大野の
長良川演歌に合わせて踊って頂きました
更に
若者によるお座敷遊び！
W.Editionの中地君が
身体を張って盛り上げてくれました！
さすが僕と同じ関商工出身！
最後も僕の仕切りで
1本締め！
「右手にエルフラットに関わる全ての方の発展と」
「左手に美濃を制し三重も制すエルフラットに」
「よぉ～お！」「パン！」
これで宴会はお開きになりました
「今年1番楽しい飲み会だった」
皆さんにそう思って頂けたら大成功！
そんな思いで開催しました
楽しさの中からパワーが生まれ
そのパワーを仕事に注ぎ
お互いに飛躍出来るように
来年も頑張りましょう！
僕自身は
多くの方に支えられていると改めて実感できた
本当に良い時間でした
これからも
ご支援宜しくお願いいたします
（途中まで写真を撮り忘れ写真が少なくてスミマセン）
その後は・・・
もちろん！柳ヶ瀬に出動！
カラオケができるお店を貸切って
いつもの様に歌い！踊り！
始まりは恒例の
僕の「勝手にシンドバット」からです
2次会メンバーは
殆どが昭和の歌が似合うメンバー
ピンクレディーまで
踊りながら歌いだす感じ！
ここまでくると
社員との宴会と同じ・・・
と言うか
僕はいつもこんな感じになっちゃうんです
多くの方に
最後までお付き合い頂き
誠に有難うございました
P.S.
皆さんが
どう感じたか気になっています
参加した方の感想を
是非お聞かせくださいね！
このブログは
15日、業者さんとの忘年会が
始まる前に書いています
何故なら・・・
きっと朝は二日酔いで
ブログが書けない！
と、思うからです
それでは1つ
ご紹介ブログを！
忘年会の始まりにも
話す予定ですが
今回の乾杯は
「天下布武」という濁酒で乾杯します
この濁酒は
非売品で
今回の為に
ヨツハシ㈱の四橋社長から
進呈していただいた御酒です
「天下布武」とは
織田信長の政策で
武力を以て天下を取る
と、思われがちですが
本当は
7つの徳を持って世を治めると言われていて
その7つとは
・ 暴を禁じ
・ 戦いをやめ
・ 大を保ち
・ 功を定め
・ 民を安んじ
・ 衆を和し
・ 財を豊かにする
徳を持って
更に飛躍する・・・
そんな思いの
忘年会にしたいと思います
今日15日は
エルフラット初の
業者さんとの忘年会です
もちろん最初は
僕が話さなくてはならない訳で・・・
何を話すか？
今から少し緊張しています
当初企画した時の想定参加人数より
かなり多くなり
嬉しい様な・・・
ドキドキする様な感じです！
忙しい師走に
多くの方が参加してくださるので
皆さんが
「楽しかった！」
と、思っていただける様に
男芸者！
頑張りたいと思います
（芸はありませんが・・・）
P.S.
参加者の皆さんにお詫びが・・・
多くの参加者さんから
エルフラットの全社員が
参加すると思われていますが
エルフラット側は
僕を含め8名のみの参加です
本来は
僕1人でと思っていたのですが
僕1人では
皆様をおもてなししきれないので
幹部だけ参加いたします
ブログで書く慰安旅行の様な
若手の余興もありませんので
ご期待に添えないかもしれませんが
お許しください
もちろん
余興を用意してくださるのは自由ですので
余興を仕込んできた方は
お気軽にスタッフに
お声がけくださいね！
来年用の手帳を
オリジナルで作り
全スタッフに
配布したのはいいのですが・・・
みんな同じデザインなので
間違えそうで多少戸惑いがあります
なので・・・
それぞれシールを貼ったりして
オリジナル感を出しています
そんな中
広報担当の伊藤ちゃんが
とっても素敵なアイテムを持っていて
思わず
「僕にも買ってきて！」
と、頼んでしまいました
それは
シールで貼れる
「ペンホルダー付ベルト」です
（白い部分です）
ボールペンは挿せるは
ホックで開かなくなるは
何より
自分オリジナルになるは・・・
素晴らしいアイテムです！
色も何種類かあるそうです
本当にお薦めの一品です！
そうだ！
思いつきで決めた・・・！
手帳デコの品評会を開催します！
5月の全体会議で開催し
大賞を決定します
もちろん景品付きです
頑張ってデコしてくださいね！
今日12月12日
1212（イチ・ニ・イチ・二）
と覚えやすい日で
更には「大安」という
縁起の良い日に
ザ・パームガーデンにて
日江井様・金森様が挙式をしてくださいました
今日僕が
ご挨拶に伺ったのは
新婦さんが
㈱日本イベント企画さんに
勤務してみえるからなんです
日本イベント企画さんと当社は
岐阜アクティブＧ内で
ナガラガワフレバー＋Ｇを一緒に運営している
運命共同体！なんです
当社としても
初めての共同作業で・・・
あっ！
気付きましたか？
「初めての共同作業！」
という言葉！
正に
結婚式に相応しい言葉！です
本当に素敵な縁！
だと思っています
いつまでもお幸せに！
誠におめでとうございました
1年がかりで導入した
人事評価制度！
何を基準に「公平」と言うのかは
とても難しい質問です
年功序列・勤続年数
これも公平な評価ではあります
でも
ベンチャー企業的なエルフラットには
あまり向いていなくて
どちらかと言えば
実力主義の方が向いているのは
僕にも分かっています
しかし
実力主義を公平に評価するのは
本当に難しい事です
その為に
評価をする側の訓練を
1年がかりでしてきて
遂に
15日に支給される賞与から
人事評価ポイントで
賞与が支払われます
評価される側は
色々思うこともあるでしょうが
それを面談で評価者と話すのが
人事評価の最大の目的です！
思ったことを話し
自分に何が足りないかを理解し
更なる成長をして下さい！
6夜連続の飲み会
最終日は
ミスエルフラットの
木村ちゃんが
可愛いのに何時も
「ホルモン食べたいです！」
と、言っているので
四日市で
韓国料理を食べに行ってきました
この写真を見ると
まるで2人で食べている様でしょ！？
しかし
実際は25名での食事会！
完全に忘年会です！
岐阜と四日市という距離から
コミュニケーション不足になりがちなので
時々集まる飲みュニケーションは
とても有意義な時間でした
まだまだ
多くの問題や悩みもありますが
お客様に対して一生懸命になれば
必ず良い結果が表れるはずです
僕も頻繁に四日市入りしますので
沢山話をしながら頑張ろうね！
P.S.
幹事の木村ちゃん
ご苦労様でした
最近
夜がとても寒くなり
飲んで街を歩くには
身体が冷えるので
ズボンの下に履くヒートテックは
必需品になりつつあります
でも実は僕は
ヒートテックが嫌い！だった
何故なら締め付けられる感じが
苦しいからなんです
しかし先日
新しいヒートテックを買いに行った際
昨年は
Lサイズを買ったのですが
今年は無理せず
LLサイズを買った
すると・・・
全然苦しくない！
今までの締め付けは
サイズが合ってなかっただけなのか？
LLサイズ
本当に快適で
この冬は
手離せない必需品になりそうです
昨夜は
6夜連続忘年会の4日目
大先輩達と
焼肉を食べにいきました
先輩方は
「野菜を食べよう！」と
白ネギに玉葱・キャベツを
注文し
肉はタン塩・赤身ロース
テッチャン・レバーと
焼肉にしては
ヘルシー系を食べていた
すると店員さんが
「サービスです！」と
アルミホイルに包まれた物を
出してくれた
見た目は
大きなバター
だがその下には
ビックリするほどの
ニンニクの塊！
えっ！？
さすがに僕は「遠慮します！」
と、申し上げたのですが
先輩方に
「大丈夫、臭くないから」
と、勧められ・・・
2つの塊を食べた！
すると・・・
今朝起きるなり家族中から
「臭い！」
会社に出社しても
隣の席の人には
「臭います・・・」
何となく
毛穴からもニンニク臭が
出ている感じです
これから
4人で車で滋賀まで行きます
ブレスケアを飲んで
マスクをしていきますが
きっと臭いでしょうね！？
サービス業としては
不覚でした・・・
今後は気をつけます！
月に一度
営業会議が開催され
その後は
恒例の食事会があります
今回は
接客や家庭の事情で
参加者はいつもより少なく
10名での開催でした
毎回
大した話をする訳ではないものの
それでも
一緒に食事をしたりお酒を飲む事で
心を一つにし
「今月も頑張ろう！」という
毎月の決起大会のような食事会です
今回は
今年最後の営業会議でした
営業チーム諸君！
来年も頑張ろうね！
12月5日
クオーリクオーリにて
クオーリの厨房スタッフ中口君と
榊原さんが挙式をしてくれました
中口君は入社して
まだ2ヶ月なんですが
入社日の前日に
結婚式の申し込みをしてくれた
とても
印象的なスタッフです
ご挨拶に伺うと
入口に人前式の誓約書が飾られていて
追い風の時も 向かい風の時も
お互いに手を取り合い
二人でひとつずつ
目の前のハードルをクリアしていきます
と、書かれていました
この時期、多くの方々から
お心遣いの品がサロンに届きます
洋菓子・和菓子
ジュースなどなど・・・
殆どの品は
僕の横の棚の上にあり
「○○さんから頂きました」
と、書かれた紙が貼られています
おやつタイムや
夕方になると
その品が
少しずつ減っていき
スタッフのエネルギーに
変わっていきます
皆様のお気持ちに応えられる様に
益々頑張りたいと思います！
本当に
感謝！感謝！です
遂に忘年会シーズンの
12月に突入です
ウコンにへパリーゼが
手離せない時期です
今年は
僕の忘年会の回数を減らす為に
お取引業者様とは
大忘年会を開催することになったので
（多くの業者さんと一緒に飲みたい！
というのが第一の目的です）
少しは忘年会の回数も
減ったかと思ったのですが
現時点で
12月31日までで
15回忘年会（飲み会を含む）の
約束をしています
因みに・・・
今日から6日連続で飲みに行きます
飲み過ぎにも
注意していますが
風邪などをひいて
折角の約束を果たせない事の無いように
体調管理には
気をつけたいと思います
昨年の暮れに
新型インフルエンザにかかってしまったので
今年は大丈夫？
という気がします・・・
旧型にかかるかもしれないし
この冬は
四日市に電車で行く機会も多く
人混みの中で
うつる可能性も高いので
痛さをこらえて
予防接種を受けてきました
今回の接種は内科ではなく
整形外科で打ってきたのですが
僕は他の人にも
内科以外での予防接種を勧めています
何故なら
インフルエンザが流行る時に
感染している人が多い内科に行くより
皮膚科や整形外科の方が
ずっと安心！
しかも空いてる！
今は病院によって
金額も違います
家族全員だと
その差も結構なものです！
何はともあれ
早めに予防接種してくださいね
エルフラットのオープンから
ずっと一緒に働いていた
最古参の森部ちゃんが
1年間の産休・育休を終え
12月1日から復帰しました
産休前のサロンでの席は
僕と森部ちゃんは端と端で
1番遠い場所だったのですが
復帰後は
僕の真ん前！です
こんなに近くの席は
何年振りだろう・・・
まだ子供さんが1歳なので
大変でしょうが
働く女性の見本として
仕事と子育ての両立
頑張ってくださいね！
今日12月1日
クオーリクオーリにて
エルフラットの新卒1期生だった
栗本梨早ちゃんと
エルフラットが
映像でお世話になっている
MOVEさんの辻岡さんの結婚式を
晴天の中
行っていただきました
披露宴の始まりは
新郎側の主賓
宮脇社長のスピーチから
続いて新婦側のスピーチもあり
そして乾杯！
その後
お2人には内緒で
僕のスピーチをさせていただきました
話の内容は
これから始まるエルフラットとの
新たなるお付き合いです
エルフラットは
結婚式をしてからが
お付き合いの始まりと言っています
まだまだ同期もバリバリ働いています
（もちろん先輩達も）
気軽に遊びに来てくださいね
本日は
誠におめでとうございました
幸せになってくださいね
2ヶ月位前
僕が思いついたように
「エルフラットオリジナル手帳を作ろう」
と、言い出し
その瞬間から
広報スタッフとヨツハシ印刷さんの
苦労の日々が始まりました
先ずは
スタッフにカウンセリングをしました
どんな手帳を使っているか
そしてどんな手帳が欲しいか
すると
使っているタイプには
2通りあることが解った
1つは
見開きで1ヵ月が全部見れるタイプ
（僕はこれです！）
もう1つは
見開きが週ごとになっていて
時間の刻みがあるタイプ
共通している事は
・月曜日から始まる事
・土日の欄が多い事（土日が半分になっているのはNG）
・六曜（大安・友引など）が入っている事
・メモ欄が多い事
などなど
そんな意見を聞きながら
使いやすく楽しい手帳を目指し
試行錯誤しながら制作してきました
そして今日
遂に納品されました
外見はシンプルに
これも考えた末です
しかし1ページめくると・・・
遊び心と可愛さが見えてきます
2012年も続けたいので
使いやすさの意見があれば
広報スタッフまで
教えてください
2011年版は
多少は我慢してください！
（なんと言っても無料支給ですから・・・）
