北海道・福岡に行った目的！
2012年10月20日
ナガフレを創る時に
新しい文化を創ろう！と思い
観る・食べる・買うなどが一度に体験できる
街のようなお店を創りました
しかし・・・
初めから課題にしていた事に
「ヒット商品の開発」があったんです
ナガフレに行ったら買いたい物
いや！岐阜に行ったら買いたい物
もっと言うと
岐阜まで買いに行きたい物！
を、開発するという大きな課題が
未だに完成していませんでした
そこで、色々な事を考え
北海道の視察と今回の福岡の研修に行ったのです
そして今回決まった事は！
カステラに似たような商品を
ナガフレの・・・
いや！岐阜の名物に育てようと決めたんです
今回の研修では
古典的なカステラの作り方を教わりました
もちろん！このままでは既存の
長崎カステラには勝てません
なので・・・
多くの岐阜らしいアイデアを考えています
来年の春にはオープン予定です
これから多くの試作品が出来ます
スタッフにも沢山試食してもらうと思うので
正直な感想をお待ちしています
PS
研修後は・・・
メーカーさんに福岡駅近くで
福岡の美味しい魚を頂き
その後は
中州へGO!
本当に中州は元気な街です
中州では
ニューハーフの世界の重鎮
きんぎょママに逢ってきました
（写真撮るの忘れました）
最後は
とんこつラーメンで締め！です
こんな風に書くと
遊んでばかりの様ですが
結構、タイトに研修と見学をしていたんですよ！
投稿者: lflat : 2012年10月20日
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