カステラ職人
2013年03月30日
夏にオープンする
ナガラガワフレーバーの新しいスイーツ業態！
目玉の商品は
バームクーヘンとパウンドケーキ
そして・・・
カステラ！
カステラに至っては
普段使いのカステラではなく
非日常的にご利用頂きたいので
特別室にての受注生産を予定しています
更に
カステラやバームクーヘンは
僕もスタッフと一緒に創る予定です！
と言う事で・・・
昨日は僕もコックコートを着ての試作会でした
みんなの評価は
コックコートは似合うようですが・・・
何せ素人の僕ですから
なかなか大変です！
それでも
先生の指導を仰ぎながら1日体験しました
（これは揖斐の抹茶を使ったカステラです）
創りながら
およその方向性も見えてきました
夏のナガフレに乞うご期待！
投稿者: lflat : 2013年03月30日
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