桑名名物を食す
2014年08月09日
桑名名物と言えば・・・
そう！蛤！です
海水と淡水の混ざるこの地で取れる
蛤が最高なんです！
その蛤を食べる名店と言えば
あの漫画「美味しんぼ」にも取上げられた
日の出さんです
本来の蛤の旬は５月～６月なのですが
その時期は毎日が満席で予約が取れないんです
今年も５月に予約したのですが・・・
何とか８月に８席を確保できたので
グルメな皆さんをお誘いして行ってきました
日の出さんの蛤は正真正銘桑名の蛤です
先ずは６年物を しゃぶしゃぶで・・・
その後に７年～８年物の蛤を
調味料を一切使わずに焼いて頂きました
プリプリです・・・
その後に
天麩羅を頂いてから雑炊とラーメンを
蛤の出汁で頂きました
ここ数年
この時期に日の出さんの蛤を食べるのが
楽しみの１つになっています
来年も皆で美味い蛤を食べられる様に
１年頑張りたいと思います
PS
来年は女将のお勧めの４月に行くかもしれません
投稿者: lflat : 2014年08月09日
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