最善を尽くす
2011年05月18日
エルフラットの最大の敵！
と、言えるのが・・・
食中毒！です
世間を騒がせている
O111・O157の様な大腸菌や
近年猛威を奮うノロウイルスは
食材が古いわけでは無く
菌やウイルスの媒介なんです
厄介なのは
菌やウイルスが付着した食材が
変色や悪臭などが出れば解るのですが
見た目では
全く解らないんです
それでも
最善を尽くして食中毒を防ぐ為に
今日も全社員の会議の中で
ディバーシー㈱さんの講師の方にお越し頂き
衛生講習会をして頂きました
今回は特に
腸管出血性大腸菌についての講習会でした
エルフラットは出来る限りの手を尽くし
食中毒に立ち向かっています
今回の講習会や
外部検査機関からの抜き打ち検査！
それに全社員の検便！
他にも
まだまだ行っていますが
これで万全！
と、言う終わりの無いのが衛生管理です
常に進化し続ける最大の敵に
色々な手を打ちながら
負けないようにしたいと思っています
投稿者: lflat : 2011年05月18日
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