岐阜の高いポテンシャルを生かして
2013年03月26日
今年ナガラガワフレーバーに増床する
新業態のスイーツ店！
着々と準備を進めていますが・・・
岐阜のお菓子には
とっても高いポテンシャルがあるんです
その１つに
ハチミツがあります！
養蜂は岐阜が始まりだった
と言われる程の歴史があるんです
そんな訳で
今朝は秋田屋さんにて
ハチミツや養蜂の話を聞いてきました
お話とDVDを観た後は
屋上にいるミツバチも見学！
ミツバチに刺されないように
顔には専用の物を被っての見学です
一口だけ
造り立てのハチミツを舐めさせて頂きました
午後からは
食用金箔のツキオカさんと打ち合わせ！
ツキオカさんはフットワークが軽く
前回にお逢いした時に感じた問題点を
僅かな日にちで改良してきてくれました
今日は
カステラに金を貼り付けました
金沢とは一味違う
９９９９の金箔です！
（金沢は９４％位の純度です）
岐阜には海がありませんが・・・
お菓子に利用するものは最高級の物が揃います
この高いポテンシャルを生かして
岐阜の銘菓を創りたい！と、思っています
投稿者: lflat : 2013年03月26日
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