最大の敵
2007年12月07日
昨年、社会現象にまで発展した
ノロウイルス！
まさに飲食業
最大の敵！
この敵の厄介なのは見えない事！
更には新鮮だから大丈夫って事は
全くもって関係ない！
そして厨房スタッフ以外からも
感染することもあって厄介なんです。
昨日、長年お世話になっている
大和食器産業㈱さんから
「日本初ノロウイルス対応のスプレーが出来ました」と
報告があり、すぐに全店舗に納品をお願いし
今日その商品が全店舗に納品されました。
商品名は「アルタンノロエース」
（アルタン㈱と広島大学が３年かけ共同で開発したようです）
が全店舗に納品されました。
もちろん、これだけですべて
安全と言う訳ではありませんが
少しでも効果のある物があれば取り入れて
いきたいので他にもいい情報があれば教えてください。
しかし、どんなに効果的な物が出来ても
一番は先日研修を受けた通り、すべてのスタッフの意識です
皆で最大の敵に襲われないよう気をつけましょう！
