2015年09月26日
気温が下がり湿度が下がると繁殖するのが
・・・ウイルス！です
インフルエンザも冬場に流行になり
大変な事になりますが・・・
僕たち飲食に関わる業界で恐れているのが
・・・ノロウィルスです！
しかも今年は！
新型のノロウィルスが流行しそうで
２００６年以来の大流行の可能性がある様です
この新型ノロウィルスは
以前のノロウィルスよりも少量のウィルスで発生する様で
日本人の多くは感染した事が無い為に抗体がなく
大流行の恐れがある様です
エルフラットでは世界最高基準の衛生管理
「Servsafe」を受けたりしていますが
ノロウィルスの対する決定的な方法は無く
手洗い・うがい、食品の管理
スタッフの体調管理しか方法はありません
それでも
この見えない新型の敵に挑まなくてはならず
神経をとがらせています
昨日も各店舗の責任者に連絡し
アルバイトに至るまでの全スタッフに周知徹底を促しました
新型の見えない敵に
改めて気をつけてください！
投稿者: lflat : 2015年09月26日
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